L’hydromel expliqué · Les ingrédients

Le trajet des minéraux, du sol au miel

Le trajet des minéraux, du sol au miel Du même sol partent deux chemins. Les minéraux montent par les racines et la sève : de petits chevrons, pointés vers le haut, dans la tige de la fleur et dans les troncs. Chez la fleur, ils vont jusqu’au nectar, et l’abeille en fait le miel floral, clair et peu minéralisé. Chez les arbres, un chêne et un sapin, des pucerons et des cochenilles installés sur les branches et sur le tronc prélèvent la sève et rejettent le miellat, de petites gouttes ambrées, que l’abeille récolte aussi : il donne un miel foncé, le plus minéralisé des deux. Chaque abeille rapporte sa récolte à une ruche, dessinée au-dessus de chaque pot, et le miel descend de la ruche au pot. Les arbres sont dessinés bien plus grands que la fleur : un miellat ne vient jamais d’une plante à fleur. Le trajet des minéraux, du sol au miel Sol minéraux : potassium, calcium, magnésium, fer les minéraux montent avec la sève nectar pucerons et cochenilles Miellat foncé, le plus minéralisé Miel floral clair, peu minéralisé